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Productos Ecológicos Sin Intermediarios.
Nectarinas ecológicas.
Contrariamente a lo que parece, la nectarina no es un híbrido
entre un melocotón (por la pulpa) y una ciruela (por la piel)
sino un fruto propiamente dicho. Hay múltiples variedades de
nectarinas o pavías que van desde las que tienen la pulpa blanca,
a las amarillas y anaranjadas, de piel roja o amarilla, de textura crujiente
o suave y de sabor dulce a ácido. Son el sustituto perfecto para
las personas que muestran alguna alergia contra la piel del melocotón.
Principios activos:
Vitamina C, Vitamina A, beta-caroteno, potasio, calcio, magnesio, hierro
y fósforo.
Propiedades:
Como el melocotón, la nectarina es un poderoso antioxidante,
purificante de la piel, laxante y muy digestivo. Es un eficaz remedio
veraniego contra el calor. El refresco más sano que pueda concebirse.
Restituye las sales minerales que se pierden por la transpiración.
Es ideal en dietas de adelgazamiento por su bajo nivel calórico.
Consejos de compra y consumo:
Las nectarinas o pavías, hay que comprar aquellos frutos que
tengan la piel tersa y estén en el punto óptimo de maduración.
En caso de que no lo estén, se pueden guardar en una bolsa de
papel fuera de la nevera durante 2 ó 3 días.
La proporción de color rojo en su piel no influye en su calidad. De hecho hay variedades con muy poco color que son mejores aún que las muy coloreadas.
Como en todos los frutos de hueso, su sabor se incrementa cuando se consumen a temperatura ambiente. Pueden y deben consumirse con piel y aumentar así nuestra ingesta de fibra vegetal.
Certificado: Por el C.A.A.E.
( Comité Andaluz de Agricultura Ecológica ).
