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Raw Food

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Se conoce como Raw Food, comida viva o comida crudivegana a aquella que se obtiene directamente de la naturaleza como frutas y verduras y aquella que se produce utilizando procesos naturales como la germinación o la deshidratación.

Para que un alimento se considere Raw Food no puede ser calentado a más de 42 grados que es, más o menos, la temperatura de calor del sol y que permite preservar todas sus propiedades nutricionales.

El crudismo o alimentación crudista es la práctica de consumir alimentos sin cocinar, no procesados y a menudo ecológicos en un porcentaje bastante alto de la dieta. Comúnmente los crudívoros sostienen que cuanto más crudista sea una dieta, más beneficiosa es para la salud.


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Semillas ecológicas para germinar brotes de col lombarda. Los germinados de col lombarda tienen propiedades antioxidantes.

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